菊花豆腐模具怎么用

菊花豆腐模具是一种专门用于制作菊花豆腐的工具，它可以帮助将豆浆凝固成花朵的形状。下面是关于菊花豆腐模具如何使用的一些步骤。

第一步，准备材料。要制作菊花豆腐，首先需要准备好豆浆。如果你想自己制作豆浆，你可以先将干黄豆浸泡一夜，然后将其磨碎并加入适量的水，再通过滤网将豆渣过滤掉。如果你不想亲自制作豆浆，也可以购买现成的豆浆。

第二步，加热豆浆。将豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热。当豆浆开始冒出小气泡时，加入适量的卤汁。卤汁的配方可以根据个人喜好来确定，一般包括盐、酱油、味精等调料。

第三步，准备豆腐模具。将豆腐模具放入蒸锅中，用中小火烧热。

第四步，将豆浆倒入模具中。当豆浆在锅中开始变得有点稠时，你可以将其小心倒入热模具中。然后，轻轻地用勺子将豆浆表面的气泡挤压出来，以确保豆腐的质地更加细腻。

第五步，蒸豆腐。将放有豆浆的模具放入预热好的蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。蒸的时间可以根据个人的喜好和口感来调整，一般蒸至豆腐凝固即可。

第六步，取出豆腐。当豆腐蒸熟后，打开蒸锅，用夹子将模具小心地取出。然后，用刀将模具周围贴近的豆腐切割掉，使其更容易脱模。

第七步，脱模。将小刀插入豆腐和模具之间，轻轻一挤，模具即可与豆腐分离。将豆腐转移到盘子上。

最后，你可以根据个人喜好，添加一些调料来增加菊花豆腐的风味。比如，你可以用香菜、辣椒、蒜蓉等来装饰豆腐表面。

以上就是使用菊花豆腐模具制作菊花豆腐的步骤，希望对你有所帮助！