新疆特产有什么

新疆是一个多民族聚居的地区，拥有着丰富的民俗文化和特色美食。下面是新疆的一些特产。

1. 葡萄干：新疆是中国最大的葡萄种植区之一，当地葡萄经过晾晒后，制成了有着浓郁甜味的葡萄干，不仅口感香甜，还富含营养。

2. 粉汤羊肉：新疆有着丰富的畜牧业资源，羊肉成为当地的主要肉类食品。粉汤羊肉是一道具有浓郁新疆特色的汤料，食材主要包括鲜羊肉、面粉、香菱、洋葱等，煮肉清香，羊肉酥烂，非常美味。

3. 手抓饭：手抓饭是新疆的传统名菜，它是由大米、羊肉、胡萝卜、葱姜蒜等食材制成，在供食时通常会将食材放在一个大盘子里，然后用双手揉搓食物搅拌均匀后食用。

4. 刀切牛肉：新疆的刀切牛肉主要使用牛腱子肉，经过腌制和晾晒后，再用刀切成薄片。这种牛肉质地鲜嫩、味道醇厚，是用来制作羊肉串等多种新疆烤肉的重要原料。

5. 新疆馕：馕是新疆当地特色面点，是一种非常受欢迎的主食。新疆馕以其口感软糯、香味浓郁而闻名，有多种口味，如羊肉馕、香肠馕、白馕等，可搭配各种菜肴食用。

6. 奶茶：新疆的奶茶是由牛奶、茶叶与其他调料制成的特色饮品，口感浓厚、香甜可口。在新疆，人们喜欢将奶茶作为款待客人和互相交流的一种方式，成为了一种标志性的文化习俗。

7. 皮带面：皮带面是新疆传统面点之一，它由小麦面制成，面条像皮带一样宽而长，有着劲道的口感。常常配有牛肉、绿豆芽、辣椒、葱姜等配料，非常美味。

除了以上列举的几种特产以外，新疆还有很多其他美食，如手抓羊排、烤全羊、孜然羊肉等，这些都是新疆独具特色的美食，吸引着无数游客前来品尝。另外，新疆还以产棉花、稻谷、油菜等农作物为主，这些也是当地的特产之一。总体来说，新疆拥有丰富的特产资源，展示了其独特的地域特色和民族文化。